Для фунгозной формы характерно наличие на поверхности слизистой оболочки «пенистого налета», который легко снимается. Слизистая оболочка при этой форме отечна, синюшна, имеются участки эрозии, отмечается повышенная кровоточивость слизистой оболочки в области десен.

При смешанной форме на поверхности слизистой оболочки наблюдаются плотно спаянные с поверхностью слизистой оболочки белесоватые налеты, чередующиеся с поверхностным изъязвлением. Течение грибковых стоматитов длительно, часто наступают рецидивы.